CHI SIAMO
La Torrefazione Moka Italia nasce a Palermo nel 1957, oltre 60 anni di storia che coltiviamo ogni giorno con la passione che contraddistingue chi ama il proprio lavoro. Produciamo caffè con l’artigianalità e la competenza al servizio dei nostri clienti. Scegliere noi non vuol dire solo acquistare il nostro caffè, farlo significa andare a sposare una filosofia: quella del buon consumo e della straordinaria capacità di una materia prima in grado di unire. Il caffè sulle vostre tavole per noi è famiglia.
LE NOSTRE SCELTE PER VOI
Le nostre scelte sono per voi una garanzia di qualità, sinonimo di un caffè che convive con la tradizione senza tralasciare l’innovazione. La scelta del Paese di provenienza è il primo passo che la nostra torrefazione pensa con estrema cura, selezionando le piante dalle caratteristiche migliori, per creare un prodotto finale dal sapore unico. Noi abbiamo scelto solo i migliori caffè provenienti dall’Asia, dal Sud America e dall’Africa, Paesi che hanno dato origine alle migliori piante di caffè del mondo.
Ogni chicco di caffè è la dimostrazione di quanto le nostre per voi sono dettate dalla massima tutela del consumatore e dell’ambiente che ci circonda. La vostra cura nella scelta della nostra torrefazione è la stessa che noi impieghiamo nella produzione del miglior caffè.
TOSTATURA
Realizziamo la tostatura con il metodo a tamburo rotante, che più si presta alla torrefazione artigianale. Con questo metodo artigianale i chicchi diventano bruni e sprigionano tutta la pienezza del loro aroma, dopo aver perso l’acqua, evaporata per l’elevata temperatura, questi aumentano di volume, autoregolando così la quantità di caffeina. La tostatura assume in questo caso delle caratteristiche più uniformi e un elevato livello qualitativo.
I NOSTRI PRODOTTI
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